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水產加工廠的生產流程:原料解凍→片魚→去臟→清洗→裝盤→速凍→包裝原料凍魚解凍、水洗、控水、消毒、清洗等工序產生生產廢水,生產設備洗刷、車間地面產生沖洗排水,其主要污染物為CODcr、BOD5、SS、氨氮等。
水產加工廢水排放量不均衡,水質波動較大,有機物和懸浮物含量高,蛋白質、油脂等大分子有機物質多;氨氮及磷濃度高,出水氮磷達標比較困難;水溫低,生化降解速率慢;廢水排放季節性較強,水質水量波動大;污泥量大,污泥成膠體狀,難脫水。海產品加工廠排放的廢水超標項主要是BOD、COD、SS三項。
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